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【人民网】滁州凤阳:“粉丝经济”助农增收巧致富

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近日,?#25910;?#24102;着好奇慕名来到凤阳县小溪河镇?#24039;?#26449;。该村是远近闻名的“粉丝村”,以生产人工粉丝而著称。几十年来,每年冬季一季便能生产粉丝6—8万斤,产值70万元左右。

走进?#24039;?#26449;村民梅正皇的家里,首先映入眼帘的是院内空地上一排排正在晾晒的粉丝,刚出锅的粉丝新鲜而润白,像一缕缕银串串整齐的挂着,还泛着热气。院中间,七八个工人围拢着机器、锅台,在紧张有序地忙碌着。注粉、压榨、入锅、淖水、打捞……不一会儿,一排排新鲜的粉丝便生产出来。

“在这里忙活的都是粉丝合伙人,我们村民组七八户人家一起购买机器,架起一口大锅,合伙生产。”梅正皇介绍说。

“今年我家种了十几亩的红薯,粉丝生产出来了,可是天公不作美,最近的气温老是在0℃以上徘徊,影响了粉丝的冷冻老化,导致粉打结粘连,影响?#20998;?#21644;口?#23567;?#22810;亏了村里今年建成的扶贫果蔬冷藏项目,解决了村里粉丝冷冻难的问题。所以,现在村里的粉丝再也不愁冷冻了,经冷冻的粉丝韧性强度增加,?#35813;?#24230;高,干燥快,粉丝直,易于包装不愁卖,每年这个季节,都有人提前预定。”说到这里,梅正皇喜出望外。

?#24039;?#26449;果蔬冷藏项目是2019年到村扶贫产业项目,2019年7月由凤阳县扶贫开发村级验收组验收,占地面积720㎡,冷库面积300㎡,拥有货架400只。项目的投入使用,解决了粉丝冷冻老化处理的难题。

据了解,今年?#24039;?#26449;种植了260亩红薯,整个冬季能产人工粉丝6万多斤,产值达65万元,利润45万元左右,果蔬冷藏项目的建成使用更坚定了大家生产粉丝的信心。

扶贫户邓永珍是村里的合伙人之一,近几年,他年年都种植15亩左右的红薯。今年,红薯获得大丰收,亩产粉丝1500斤左右,冬季一季便可收入2—3万元,由于他肯干能干,2016年,他?#26194;?#33073;贫。

?#24039;?#26449;党总支书记张秀华充满信心地说:“现在有果蔬冷库项目作保障,只要有薯粉,一年四季都可以生产粉丝。明年会引?#20960;?#22810;的农户扩大红薯种植规模。同时,注册涧溪梅粉丝商标,走规模品牌之路,带动更多村民致富奔小康。”(盛辉)

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责任编辑:陈姝妤
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